Le Restaurant

RETOUR AUX SOURCES

 

C’est au cœur de cette nature très préservée que Syd a voulu revenir aux origines… de la cuisson.
Les essences des arbres alentours, du chêne vert au châtaignier, des différents pins douglas, maritime, corse, en passant par les sarments de vigne, les aromatiques locales …, tout est là pour fumer les mets, les cuire et les faire humer le bon air d’ici.

 

C’est avec la pierre, la brique et le métal que nous avons travaillé pour construire un four et un barbecue à bois qui seront nos instruments principaux de cuisson.

 

Nous sommes prêts à vous accueillir sur notre terrasse avec vue sur le Tanargue ou sur les braises de nos fourneaux ​et vous faire déguster le menu imaginé par le chef au fil des saisons.

MENU UNIQUE SUR RESERVATION UNIQUEMENT

 

Pensez à réserver par téléphone au 07 56 83 20 42

Seule notre terrasse pouvant vous accueillir, 

Nous nous réservons le droit de vous recontacter et d'annuler la veille en cas de mauvais temps annoncé (pluie ou froid important).

Nous excusant par avance pour la gêne occasionnée, nous travaillons au mieux pour pouvoir vous accueillir en intérieur à partir de cet automne. Nous ne manquerons pas d'actualiser la page pour vous informer des changements.

 

NOS JOURS D'OUVERTURE PRINTEMPS ETE 2023

- Vendredi, samedi et dimanche midi à partir du 14 avril, ainsi que lundi 1er mai, lundi 8 mai et lundi 29 mai le midi

- Fermé au mois de juin 

- Jours d'ouverture cet été : mardi, mercredi, jeudi, vendredi, samedi soir et midi du 30 juin au 3 septembre 2023